Slovenská ryža (tarhoňa, ovsíky)

Na jednu porciu budete potrebovať 100 – 120 g cestovín, jednu polievkovú lyžicu oleja a ½ čajovej lyžičky soli. Na každých 100 g cestovín počítajte 1,5 dcl vody. Do hrnca dajte potrebné množstvo oleja a ohrejte ho na 190°C. Nasypte cestoviny a dobre premiešajte aby sa obalili olejom. Pridajte soľ a cestoviny opečte. Až začnú hnednúť, znížte teplotu platne. Pomaly opekajte, neurýchľujte to zvýšením teploty. Keď budú mať požadovanú farbu opatrne nalejte vodu. Hrniec zakryte a uvarte cestoviny do mäkka. Občas vidličkou premiešajte aby sa varili rovnomerne. Môžete prípadne aj doliať vodu. Ochutnávajte a keď budú uvarené vypnite platňu.